Otskhanuri Sapere ist eine herausragende rote Rebsorte aus Georgien und gilt als eine der ältesten Rebsorten des Landes mit einem reichen, Jahrhunderte alten Erbe. Der Name „Otshkanuri Sapere“ bedeutet „Otskhanas bunt“ und bezieht sich auf seinen Ursprung im Dorf Otskhana in der Region Guria im Westen Georgiens. Otskhanuri wird hauptsächlich in Westgeorgien angebaut, insbesondere in den Regionen Imeretien und Racha-Lechkhumi.
Makaridze Marani hat in 2023 zwei verschiedene Otshkanuri Weine produziert. Ein Rosé und einen Rotwein. Der Rotwein ist im Qvevri (Tongefass) vergoren und gereift und nach 7 Monate ohne jegliche Zusatzstoffe abgefüllt.
Otskhanuri-Sapere, einen Rotwein der eine tiefe Farbe hat und aromatisch an Brombeer- und Kirschkompott erinnert. Ausgeprägte Beerenfrucht, Kirschen, Waldfrüchten, Pflaumen und Kräutern. Er schmeckt erdig und pilzig und dicht am Gaumen mit lebendiger Säure und weiches Tannin. Der Wein eignet sich sehr gut als Speisebegleiter, insbesondere zu rotem Fleisch, Wild und fetthaltigen Gerichten.
Herkunft: Georgien - Imereti / Terjola
Winzer: Keto & Gogita
Rebsorte: Otskhanuri
Ausbau: Qvevri
Art: Rotwein
Biodynamisch - Naturwein