Pheasant's Tears Rkatsiteli Tibaani ist ein Orangewein, der in der Region Kachetien in Georgien hergestellt wird. Es ist ein vollmundiger Wein aus 100 % Rkatsiteli-Trauben, der einen Monat lang in traditionellen Qvevri (Tonamphoren) fermentiert wurde.
Der Wein weist eine tiefgoldene Farbe auf und bietet Aromen von Honigblüten, frischen Zitrusfrüchten und geröstetem Getreide. Am Gaumen präsentiert er Aromen von grünem Apfel, Aprikose und pikanter Säure, ausgeglichen durch einen trockenen, nussigen Abgang. Der Wein ist ungefiltert und ungeschönt, was zu einer gewissen Sedimentation in der Flasche führen kann.
Dieser Wein passt gut zu würzigen Gerichten, gebratenem Geflügel, gegrilltem Gemüse und Curry.
Herkunft: Georgien - Kakheti / Subregion: Tibaani
Winzer: Pheasant's Tears
Rebsorte: Rkatsiteli
Ausbau: Quevri
Art: Orange Wine (Maischevergoren)
Biodynamisch - Naturwein