Die Rebsorte Kisi ist für ihre hochwertigen weißen Weine mit satten Noten reifer Früchte bekannt.
Kann als Aperitif oder als Beilage zu Fleisch-, Pilz- und Gemüsegerichten sowie gebackenem oder gefülltem Fisch serviert werden.
Kisi-Trauben wachsen in der georgischen Region Kachetien, insbesondere in den Bezirken Telavi und Gurjaani. Sie werden sowohl im modernen europäischen Stil als auch im traditionellen georgianischen Stil in Qvevri-Steingutgläsern hergestellt, was zu bernsteinfarbenen Weinen führt. Man geht davon aus, dass die Sorte eng mit Mtsvane und Rkatsiteli verwandt ist, und einige Wissenschaftler glauben, dass es sich um eine Kreuzung aus beiden handelt.
Das Aroma der Kisi-Traube zeichnet sich durch blumige Noten und Aromen von Baumfrüchten wie Äpfeln und Birnen aus, die oft so intensiv sind, dass die Weine, obwohl recht trocken, halbtrocken wirken. Darüber hinaus zeichnen sich die in Qvevri hergestellten Kisi-Weine durch Aromen von reifen Birnen, Ringelblumen, Tabak und Walnüssen aus. Einige Produzenten glauben, dass Kisi feinere und ausdrucksstärkere Weine produzieren kann als Rkatsiteli.
Pheasant's Tears Kisi ist ein Weißwein aus der Rebsorte Kisi, der in der Region Kachetien in Georgien hergestellt wird. Der Wein zeichnet sich durch sein einzigartiges Geschmacksprofil und Herstellungsverfahren aus.
Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben. Spontanvergoren mit Maischekontakt in Quevri. Ungefiltert und keinem Zusatz von Schwefeldioxid.
Pheasant's Tears Kisi ist ein vollfarbiger, bernsteinfarbener Maischevergorener Weißwein. Es ist ein strohfarbene Wein mit ausgeprägte Aromen. Eine ausgeprägte Fruchtaromatik mit Aromen von Mandarine und saftiger Aprikose, Birne und Kräuterwürze. Auch ein guten Grip aus den Tanninen der Maischevergorenen Trauben. Trocken, aber sehr saftig und üppig, daher passt es hervorragend zu gegrilltem Schweinekotelett
Pheasant's Tears Kisi ist ein einzigartiger und hochwertiger Wein, der die Aromen der Rebsorte Kisi und die traditionellen Produktionsmethoden Georgiens zur Geltung bringt.
Einige empfohlene Essensbegleitungen für diesen Wein sind, Hühnersuppe, Speisen mit hellem Fleisch, Gselchtes und geräucherte Schinken. Die würzig-kräutrige Noten passen sehr gut zu geräucherte oder gebackener Fisch.
Der Wein ist empfehlenswert für Weinliebhaber die auch gerne Muskateller und Orange Weine trinken.
Herkunft: Georgien - Kakheti
Winzer: Pheasant's Tears
Rebsorte: Kisi
Ausbau: Quevri
Art: Orange Wine (Maischevergoren)
Biodynamisch - Naturwein