Christophe Lindenlaub
Das Weingut Lindenlaub liegt im nördlichen Elsass (Bas-Rhin) in Dorlisheim. Es werden 10 ha. an Reben bewirtschaftet in den Lagen Husaren, Stierkopf & Rangenberg auf den Hügeln von Mutzig & Dorlisheim. Die Böden bestehen aus Sandstein mit eine Schicht an Lehm & Kalk. Der Familienbetrieb produziert Wein über 200 Jahre. Er arbeitet Biodynamisch im Weingarten und ist auch sehr gut befreundet mit Winzer Patrick Meyer aus Nothalten. Die Weine werden alle im Stahltank ausgebaut was sie eine frische und Trinkfluss geben. Auf der Frucht aufgebaut und ohne Schwefelzusatz gefüllt haben diese Weine immer eine Leichtigkeit und lebendige Säure. Könnte man sogar schon zum Frühstuck genießen.