Das Elsass ist einer der Regionen wo Pioniere wie Patrick Meyer schon seit die 1980er Weinbau ohne Pestizide und Herbizide betreiben. In den 1990er dann komplett auf biodynamische Landwirtschaft umgestiegen produziert er Weine ohne jegliche Zusatzstoffe. Das Weingut liegt in der Ortschaft Nothalten und die 10 Hektare Weinberge liegen um den Ort herum in der Sub-Region des Elsass; Bas-Rhin.
Fanny Elisabeth ist ein exzellenter Pinot Gris. Die Vinifizierung ist mit eine Maischegärung was dazu führt das der Wein eine blasse Färbung hat. Dies sorgt für ein komplexere Aromastruktur und ein feinen Tanninstruktur. Ausgebaut ist der Wein in großem Holz. Der Wein ist ohne jegliche Zusatzstoffen abgefüllt.
Herkunft: Elsass
Winzer: Julien Meyer
Rebsorte: Pinot Gris
Ausbau: Grosses Holz
Art: Weisswein
Biodynamisch / Demeter
Sulfite: enthalt nur natürliche Sulfite.
Inhalt: 0,75 l.