Das Elsass ist einer der Regionen wo Pioniere wie Patrick Meyer schon seit die 1980er Weinbau ohne Pestizide und Herbizide betreiben. In den 1990er dann komplett auf biodynamische Landwirtschaft umgestiegen produziert er Weine ohne jegliche Zusatzstoffe. Das Weingut liegt in der Ortschaft Nothalten und die 10 Hektare Weinberge liegen um den Ort herum in der Sub-Region des Elsass; Bas-Rhin.
Die Weine werden oxidativ im Fass ausgebaut und meist mit längere Maischestandzeit.
Herkunft: Elsass
Lage: Les Pierres Chaudes
Winzer: Julien Meyer
Rebsorte: Pinot Blanc
Ausbau: Grosses Holz
Art: Weisswein
Biodynamisch / Demeter
Sulfite: enthalt nur natürliche Sulfite.
Inhalt: 0,75 l.