Otskhanuri Sapere ist eine herausragende rote Rebsorte aus Georgien und gilt als eine der ältesten Rebsorten des Landes mit einem reichen, Jahrhunderte alten Erbe. Der Name „Otshkanuri Sapere“ bedeutet „Otskhanas bunt“ und bezieht sich auf seinen Ursprung im Dorf Otskhana in der Region Guria im Westen Georgiens. Otskhanuri wird hauptsächlich in Westgeorgien angebaut, insbesondere in den Regionen Imeretien und Racha-Lechkhumi.
Makaridze Marani hat in 2023 zwei verschiedene Otshkanuri Weine produziert. Ein Rosé und einen Rotwein. Der Otskhanuri Rosé wird sofort gepresst und für die Gärung im Qvevri gegeben (traditionellen georgischen Tongefäßen). Die reifung erfolgt auch im Qvevri. Der Wein wird ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel nach 5 Monate abgefüllt.
Herkunft: Georgien - Imereti / Terjola
Winzer: Keto & Gogita
Rebsorte: Otskhanuri
Ausbau: Qvevri
Art: Rosé
Biodynamisch - Naturwein